Rødtungeruller med pasta

rødtungeruller med pasta, rødtungefilet, opskrift med fisk, fisk, skagen frisk,

Herhjemme elsker vi fisk. Derfor var glæden stor, da vi her til aften lavede disse lækre rødtungeruller med pasta og tomater. Retten har et strejf af citron, som gør den super lækker og frisk i det. Desuden er retten ret simpel at lave, og tager næsten ingen tid.

Rødtungefileterne har vi fået fra Skagen frisk, som netop i dag har åbnet deres webshop, hvor du kan bestille en masse lækre fisk af rigtig god kvalitet. Skagen frisk leverer, som deres navn antyder, fisk fra Skagen.

Læs mere

Hokkaidosuppe

hokkaido, suppe, græskarsuppe, hokkaidosuppe, vintersuppe, vintermad, efterårsmad

Efteråret er for alvor ved at gøre sit indtog, og derfor er det tid til suppe. Hvad er mere oplagt end en hokkaidosuppe, når kalenderen snart skriver oktober? Suppen er smagfuld, cremet og generelt rigtig lækker.

Læs mere

Tapassticks med mozzarella og tomat

tapas, mozzarella, snack, langtidsstegte tomater, cherrytomater, tilbehør, Tapassticks med mozzarella og tomat

Disse små spyd med langtidsbagte cherrytomater og krydrede mini mozzarellakugler er perfekte til tapasbordet, som snack eller bare som lækkert tilbehør. De er nemme at lave – det eneste de kræver er tidberedningstid både i ovnen og på køl.

Tomaterne skal have 3 timer i ovnen, så jeg plejer at lave en stor portion, og så opbevarer jeg dem på køl (de kan holde sig en uges tid). De er nemlig super lækre til at pifte en salat op.

Læs mere

Klassisk pasta med kødsauce

pasta med kødsauce, spaghetti bolognese, bolognese, kødsauce, kødsovs, nem aftensmad, lækker aftensmad, god mad let at lave, klassisk pasta med kødsauce

En klassisk pasta med kødsauce er aldrig til at gå galt i byen med. I hvert fald ikke herhjemme. Det er super nemt at lave, og så smager det bare skønt. Og hvis man lige har et par timer til, at kødsaucen kan stå og simre i, så bliver får den altså bare en endnu bedre smag. Jeg anbefaler derfor, at en kødsauce som minimum står og simre i 2 timer – og gerne længere, for at den får den bedst mulige smag.

Læs mere

Pastasalat med avocadocreme

pastasalat, avocado, salat med avocado, anderledes pastasalat, salat, pasta, bacon, madpakke, frokost, salat til frokost

Jubii! Det er endelig sommer. Det betyder, at vi endelig kan sidde ude og spise. I går gjorde vi vores lille gårdhave lidt mere klar til sommeren, og fik plantet vores “krydderurte-palle” til med en masse forskellige krydderurter, blandt andet persille, purløg, timian, rosmarin og mynte. Det kan du læse meget mere om lige her.

Og i dag skulle vi altså så nyde at sidde ude i vores gårdhave og spise lidt lækker mad. I dag blev det til denne lækre pastasalat med avocadocreme og bacon. Den smager virkelig godt, og kan bruges som tilbehør til grillmaden, til frokost og jeg er sikker på at den også vil være rigtig lækker at have med i madpakken.

Læs mere

Spinattortillas

spinattortillas, tortillas, hjemmetlavet tortillas

Disse spinattortillas er perfekte med stegte kyllingestrimler eller laks, som her. De kan spises både som aftensmad, men er også supergode at have med i madpakken.

Læs mere