Passion for mad, bagværk og hygge i køkkenet

Tag: timian

Efterårskoteletter med æbler

Efterårskoteletter med æbler

Efteråret er for mange lig med simremad, og vi er ingen undtagelse. Desværre er det ikke altid, at vi har tid til simremad, især ikke i hverdagene. Derfor er disse skønne efterårskoteletter med æbler et rigtig godt alternativ, fordi retten ikke skal simre lige så længe […]

Coq au Riesling

Coq au Riesling

Det er ikke nogen hemmelighed, at vi elsker Alsace. Det er der mange årsager til, men bl.a. vinen og maden, som vi er helt tossede med – og i Coq au Riesling kombinerer man begge ting. Coq au Riesling er perfekt til efteråret og vinteren, […]

Agurkesalat med feta

Agurkesalat med feta

Nogen gange behøver en salat ikke indeholde det helt vilde for alligevel at smage fantastisk. Det er tilfældet med denne agurkesalat med feta. Den indeholder kun fem forskellige ingredienser, men alligevel smager den af sommer og sol.

Rødtungeruller med pasta

Rødtungeruller med pasta

Herhjemme elsker vi fisk. Derfor var glæden stor, da vi her til aften lavede disse lækre rødtungeruller med pasta og tomater. Retten har et strejf af citron, som gør den super lækker og frisk i det. Desuden er retten ret simpel at lave, og tager […]

Spansk tortillas

Spansk tortillas

En spansk tortillas er super nem at lave, og den kan bruges til alle dages måltider – både som morgenmad, frokost eller aftensmad. Og så kan den serveres både kold og varm. Her har jeg brugt den til et tapasbord, hvor den blev serveret kold, […]

Tapassticks med mozzarella og tomat

Tapassticks med mozzarella og tomat

Disse små spyd med langtidsbagte cherrytomater og krydrede mini mozzarellakugler er perfekte til tapasbordet, som snack eller bare som lækkert tilbehør. De er nemme at lave – det eneste de kræver er tidberedningstid både i ovnen og på køl. Tomaterne skal have 3 timer i […]

Ovnbagt lyssej med timian

Ovnbagt lyssej med timian

Herhjemme er fisk et hit, og vi var heldige at få fingrene i en lækker lyssejfilet. Den blev smurt med timianolie og bagt i ovnen.