Efterårskoteletter med æbler

efterårskoteletter med æble, efterårskoteletter med æbler, kotelet, æbler, efterårsmad, madblog, svinekød

Efteråret er for mange lig med simremad, og vi er ingen undtagelse. Desværre er det ikke altid, at vi har tid til simremad, især ikke i hverdagene. Derfor er disse skønne efterårskoteletter med æbler et rigtig godt alternativ, fordi retten ikke skal simre lige så længe som andre retter. Kødet bliver super mørt og får masser af smag fra de syrlige æbler og søde løg.

Læs mere

Coq au Riesling

coq au riesling, alsace, poulet au riesling, alsasisk mad, fransk mad, lækker mad

Det er ikke nogen hemmelighed, at vi elsker Alsace. Det er der mange årsager til, men bl.a. vinen og maden, som vi er helt tossede med – og i Coq au Riesling kombinerer man begge ting. Coq au Riesling er perfekt til efteråret og vinteren, fordi det er en tungere og “bondsk” ret, som er propfyldt med masser af smag. Husk at vælg en alsacisk riesling, da vinen med samme navn fra Mosel som regel er en del sødere end de alsaciske.

Læs mere

Agurkesalat med feta

agurkesalat med feta, agurkesalat, nem salat, nem tilbehørNogen gange behøver en salat ikke indeholde det helt vilde for alligevel at smage fantastisk. Det er tilfældet med denne agurkesalat med feta. Den indeholder kun fem forskellige ingredienser, men alligevel smager den af sommer og sol.

Læs mere

Rødtungeruller med pasta

rødtungeruller med pasta, rødtungefilet, opskrift med fisk, fisk, skagen frisk,

Herhjemme elsker vi fisk. Derfor var glæden stor, da vi her til aften lavede disse lækre rødtungeruller med pasta og tomater. Retten har et strejf af citron, som gør den super lækker og frisk i det. Desuden er retten ret simpel at lave, og tager næsten ingen tid.

Rødtungefileterne har vi fået fra Skagen frisk, som netop i dag har åbnet deres webshop, hvor du kan bestille en masse lækre fisk af rigtig god kvalitet. Skagen frisk leverer, som deres navn antyder, fisk fra Skagen.

Læs mere

Spansk tortillas

tapas, spansk tortillas, kartoffeltærte

En spansk tortillas er super nem at lave, og den kan bruges til alle dages måltider – både som morgenmad, frokost eller aftensmad. Og så kan den serveres både kold og varm. Her har jeg brugt den til et tapasbord, hvor den blev serveret kold, så den blev lavet på forhånd, så den var nem lige at sætte på bordet.

Læs mere

Tapassticks med mozzarella og tomat

tapas, mozzarella, snack, langtidsstegte tomater, cherrytomater, tilbehør, Tapassticks med mozzarella og tomat

Disse små spyd med langtidsbagte cherrytomater og krydrede mini mozzarellakugler er perfekte til tapasbordet, som snack eller bare som lækkert tilbehør. De er nemme at lave – det eneste de kræver er tidberedningstid både i ovnen og på køl.

Tomaterne skal have 3 timer i ovnen, så jeg plejer at lave en stor portion, og så opbevarer jeg dem på køl (de kan holde sig en uges tid). De er nemlig super lækre til at pifte en salat op.

Læs mere