3. december: Sennepssild

sennepssild, sild, julesild, påskesild, fisk

Lad os være ærlige – julefrokoster og sild hænger bare uløseligt sammen. Vi ville derfor lave vores egne hjemmelavede sennepssild, men den process er meget omstændig, og derfor har vi snydt lidt, og brugt nogle allerede marinerede sild. Ikke desto mindre smager sennepssildene super lækre og vil helt sikkert være et hit på julefrokostbordet.

Læs mere

Efterårskoteletter med æbler

efterårskoteletter med æble, efterårskoteletter med æbler, kotelet, æbler, efterårsmad, madblog, svinekød

Efteråret er for mange lig med simremad, og vi er ingen undtagelse. Desværre er det ikke altid, at vi har tid til simremad, især ikke i hverdagene. Derfor er disse skønne efterårskoteletter med æbler et rigtig godt alternativ, fordi retten ikke skal simre lige så længe som andre retter. Kødet bliver super mørt og får masser af smag fra de syrlige æbler og søde løg.

Læs mere

Luksus nachos med frisk salsa

luksus nachos, nachos, tortilla, mexikansk, nem mad, nem aftensmad

Herhjemme skal det nogle gange være nemt. Men bare fordi det skal være nemt, behøver det ikke nødvendigvis at være kedeligt. Derfor besluttede vi os for at lave en lidt anderledes form for nachos, nemlig luksus nachos med en frisk salsa. Retten blev super skøn med masser af smag, og den er stadig meget nem.

Læs mere

Torskesalat med rejer og asparges

torskesalat, påskefrokost, torsk, fisk, fiskesalat, rejer, rejesalat

Vi kan godt lide, når mad er nemt og simpelt. Og denne torskesalat med rejer, æg og asparges er begge dele. At mad er nemt og simpelt betyder ikke, at det er kedeligt, for retten her er udsøgt og let i smagen. Og fordi den er så let, er den perfekt som forret til en sommeraften eller til bordet ved en påskefrokost.

Læs mere

Blomkålssalat med basilikumsvinaigrette

blomkålssalat med basilikumsvinaigrette, blomkålssalat, blomkål, salat, rå blomkål

Supermarkederne er fyldt med en masse forskellige kåltyper. Jeg er stor fan af blomkål – især i rå form, så den er sprød og lækker. I dag lavede jeg derfor denne smukke, rå blomkålssalat med basilikumsvinaigrette. Salaten er rigtig nem at lave, og jeg synes, at basilikumsvinaigretten tilføre blomkålen en masse skøn smag. Blomkålssalaten passer til de fleste kødretter, men vi fik den til en skøn mørbradroulade.

Læs mere

Frisk nektarinsalsa

ferskensalsa, nektarinsalsa, sommersalat,

Denne friske nektarinsalsa smager virkelig af sommer. Den er sprød og lækker, og pynter ethvert sommerbord med dens smukke farver.

Salsaen er perfekt som tilbehør til diverse grillet kød, men smager også fantastisk som frokost på andendagen.

Læs mere

Grillspyd med svinemørbrad

grillspyd, grill, sommermad, svinemørbrad, orangemarinade, svin, grisespyd, sommergrill, sommerstemning

Drømmer du ligesom mig om sol og sommer? Så kan disse lækre grillspyd med svinemørbrad få dig til at komme lidt i sommerstemning. For sommer er ensbetydende med grillning, så er grillning eller ikke ensbetydende med sommer? Nej, måske ikke.. Men det kan da for en lidt i sommerhumør.

Læs mere