Min svigermor startede for noget tid siden en bagekonkurrence i hendes afdeling i Handelsbanken. Hun vandt indledende runde med en hård lagkage, og gik derfor videre til finalen. Desværre døde hun meget uventet få dage efter, hun havde vundet. Det var hele tiden meningen, at jeg…

Vi elsker jordbær – og min bedre halvdel elsker koldskål, så derfor står den selvfølgelig på jordbærkoldskål i dag. Det er super nemt at lave, og smager som en drøm.

For min kæreste og jeg er sommer lig med friske bær, og i særdeleshed jordbær. Og da vi den anden dag var ude at handle og så friske danske jordbær, som ikke var absurt dyre, var vi selvfølgelig nødt til at slå til, da valget stod…

Start weekenden med lidt ekstra hygge og lav disse skønne, små, tykke pandekager. De passer perfekt til en god brunch!

Dette er min absolutte yndlingslagkage. Den smager af sommer og sol, og gamle minder. Det er en gammel familieopskrift, og stammer fra min oldefar på Ærø, og kom videre til Fyn med min mormor. Da min bedstefar aftjente værnepligt fik han tilsendt en hård lagkage…

En lækker jordbærtærte hører sommeren til. Denne jordbærtærte er virkelig skøn, og smager af et ekstra stykke. Opskriften tager udgangspunkt i ‘Elisas gode jordbærtærte’, men har fået lidt finjusteringer undervejs, som kun er med til at gøre den bedre.

Her i sommervarmen er en kold drink tiltrængt – og derfor er denne super lækre Strawberry Mojito perfekt. Den er et skønt twist til den klassiske mojito, især nu hvor de danske jordbær for alvor er i sæson.

Jordbær er lig med sommer, og derfor er denne jordbærsalat med avocado perfekt til sommer-middagsbordet.