Lagkage med hindbær- og hvid chokolademousse

lagkage med hindbær- og hvid chokolademousse, hindbærmousse, hindbærlagkage, hvid chokolade lagkage

I fødselsdagsgave fik jeg en halvkugleform af min søster og svoger, og jeg har bare ventet på en anledning til at kunne få lov til at bruge den. Og endelig fik jeg mulighed for det! Min søde kærestes arbejdsplads har nemlig holdt jubilæum i denne weekend, så derfor skulle han selvfølgelig have en kage med. Det blev denne lagkage med hindbær- og hvid chokolademousse.

Læs mere

Mazarinkage med hindbær

mazarinkage, sommerkage, kage med bær, chokoladecreme, hvid chokolade, kage med marcipan, marcipankage, hindbær, blåbær, ribs, mazarinkage med hindbær

Selvom den danske sommer ikke ligefrem er noget at råbe hurra for lige nu, så kan man altså godt lave lækre sommerkager! I går lavede lavede jeg denne skønne mazarinkage med hindbær i bunden, hvid chokoladecreme og friske bær på toppen. Det er en rigtig kaloriebombe – men man kan jo altid bare nøjes med et lille stykke?

Læs mere

Sommerkage med friske bær

sommerkage, jordbærkage, kage med bær, mandelmarengs, marengskage, soommer, bær, jordbær, blåbær, hindbær

For min kæreste og jeg er sommer lig med friske bær, og i særdeleshed jordbær. Og da vi den anden dag var ude at handle og så friske danske jordbær, som ikke var absurt dyre, var vi selvfølgelig nødt til at slå til, da valget stod mellem dem og nogle billigere, lidt mere triste, udenlandske jordbær. Og hold nu op hvor de danske jordbær bare duftede af dansk sommer – så vi kunne jo selvfølgelig ikke dy os for at smage et enkelt med det samme vi kom hjem. Og hold nu op hvor de bare smagte godt! Resten blev gemt til denne lækre sommerkage bestående af en mandelmarengsbund og forskellige friske bær.

Læs mere

Boblende hindbærlimonade

hindbær, hindbærlimonade, sommerdrik, drik, alkoholfri, uden alkohol, citron, sommer og sol, velkomstdrink, drink, punch

En skøn solskinsdag som i dag kræver altså lækre drikkevarer. Jeg fandt nogle frosne hindbær gemt godt væk i fryseren, og tænkte at de kunne være perfekte til en lækker limonade. Det blev til denne skønne, boblende hindbærlimonade. Den er perfekt til hygge i haven, men den vil også klare sig godt som velkomstdrink, eventuelt med en lille skvis alkohol i.

Læs mere

Hindbærtærte med marcipan

I går havde vi gæster, og menuen lød på hjemmelavet burger til hovedret, serveret med hjemmelavede pomfritter, chilimayo og aioli. MUMS! Til dessert fik vi denne lækre hindbærtærte med marcipan, og den kan helt sikkert anbefales – der var i hvert fald ikke mere tilbage. Tærten blev serveret med lidt vanilleis til, og det supplerede tærten perfekt, da den er let syrlig.

Hindbærtærte, marcipantærte, hindbær og marcipan

Læs mere