Hokkaidosuppe

hokkaido, suppe, græskarsuppe, hokkaidosuppe, vintersuppe, vintermad, efterårsmad

Efteråret er for alvor ved at gøre sit indtog, og derfor er det tid til suppe. Hvad er mere oplagt end en hokkaidosuppe, når kalenderen snart skriver oktober? Suppen er smagfuld, cremet og generelt rigtig lækker.

Læs mere

Hjemmelavede forårsruller

forårsruller, hjemmelavede forårsruller, spring rolls, forårsruller med svinekød

Herhjemme har vi flere gange prøvet at lave friske, vietnamesiske forårsruller, hvilket vi store fans af! For det er super hyggeligt at sidde ved bordet og samle sin aftensmad. Så sidder man ligesom og nyder sin aftensmad på en anden måde end normalt. Men for at gøre det lidt anderledes end vi plejer, så lavede vi forleden disse lækre hjemmelavede forårsruller fyldt med svinekød, gulerødder og spidskål.

Forårsrullerne er friturestegte, og er derfor ikke blandt de mest fedtfattige retter, men de smager altså fantastisk. De kan bruges som både forret og hovedret, og hvis der er nogle til overs, kan de også sagtens varmes i ovnen igen – og så er de stadig sprøde og lækre.

Læs mere

Klassisk pasta med kødsauce

pasta med kødsauce, spaghetti bolognese, bolognese, kødsauce, kødsovs, nem aftensmad, lækker aftensmad, god mad let at lave, klassisk pasta med kødsauce

En klassisk pasta med kødsauce er aldrig til at gå galt i byen med. I hvert fald ikke herhjemme. Det er super nemt at lave, og så smager det bare skønt. Og hvis man lige har et par timer til, at kødsaucen kan stå og simre i, så bliver får den altså bare en endnu bedre smag. Jeg anbefaler derfor, at en kødsauce som minimum står og simre i 2 timer – og gerne længere, for at den får den bedst mulige smag.

Læs mere

Tærte med rødbede og gulerod

tærte med rødbeder og gulerødder

I dag er det tøm-køleskabs-dag, og så er det bare med at få det bedste ud af det, som køleskabet indeholder. Vi havde både æg, rødbeder og gulerødder, som var lige oppe over at skulle bruges, så derfor blev det til denne tærte med rødbeder, gulerødder og bacon.

Læs mere

Friske forårsruller med chilidip

Der er ikke noget mere hyggeligt end at sidde ved spisebordet og “samle” maden. Af den grund elsker jeg friske, vietnamesiske forårsruller – det er lækkert og fyldt med en masse dejlige grøntsager.

I dag bestod hovedingrediensen af tigerrejer, men kylling i strimler er virkelig også godt.

Tilbehør til friske forårsruller: fintsnittet spidskål, avokado, mango, gulerødder og agurk, lækre sprødstegte rejer og chilidip med soya

Læs mere