Vejret begynder at vise sig fra sin bedre side og grillsæsonen er efterhånden ved at være over os. Derfor kribler det også herhjemme i fingrene for at finde Weber’en frem i enhver given lejlighed. Heldigvis fik vi det skønneste stykke tun fra Skagen Frisk, som straks kom på grillen.
Luksus nachos med frisk salsa
Herhjemme skal det nogle gange være nemt. Men bare fordi det skal være nemt, behøver det ikke nødvendigvis at være kedeligt. Derfor besluttede vi os for at lave en lidt anderledes form for nachos, nemlig luksus nachos med en frisk salsa. Retten blev super skøn med masser af smag, og den er stadig meget nem.
Blomkålssalat med basilikumsvinaigrette
Supermarkederne er fyldt med en masse forskellige kåltyper. Jeg er stor fan af blomkål – især i rå form, så den er sprød og lækker. I dag lavede jeg derfor denne smukke, rå blomkålssalat med basilikumsvinaigrette. Salaten er rigtig nem at lave, og jeg synes, at basilikumsvinaigretten tilføre blomkålen en masse skøn smag. Blomkålssalaten passer til de fleste kødretter, men vi fik den til en skøn mørbradroulade.
Frisk nektarinsalsa
Denne friske nektarinsalsa smager virkelig af sommer. Den er sprød og lækker, og pynter ethvert sommerbord med dens smukke farver.
Salsaen er perfekt som tilbehør til diverse grillet kød, men smager også fantastisk som frokost på andendagen.
Salat med bolchebeder
Salat er lækkert – men jeg synes altid at min kæreste og jeg ender med at lave de samme kedelige salater. Forrige weekend var vi til stor fødselsdag, og her fik vi den lækreste salat med bolchebeder. MUMS! Jeg var derfor nødt til at prøve at efterligne den.