Passion for mad, bagværk og hygge i køkkenet
Vi har her til aften fået en fantastisk lækker kartoffelpizza med varmrøget laks! I weekenden var vi sammen med Emils familie i Nordjylland, hvor vi fik noget varmrøget laks med hjem. Vi synes at den varmrøgede laks skulle bruges på noget andet end en…
Forleden lavede vi en ovnbagt lakseside til aftensmad med nye fynske kartofler og hollandaise til. Det var super lækkert, men vi kunne ikke spise al laksen op. Så derfor besluttede vi os for at lave en lækker laksesalat af resterne – laksen skulle jo…
Æbleskiver behøver ikke at være “almindelige” dessertæbleskiver (selvom de nu også er rigtig gode!). Det er rigtig nemt at lave anderledes æbleskiver, og de her æbleskiver med varmrøget laks er rigtig lækre og vil være super at servere f.eks. til julefrokosten. Hvis du er mere til…
Lad os være ærlige – julefrokoster og sild hænger bare uløseligt sammen. Vi ville derfor lave vores egne hjemmelavede sennepssild, men den process er meget omstændig, og derfor har vi snydt lidt, og brugt nogle allerede marinerede sild. Ikke desto mindre smager sennepssildene super lækre…
Noget af det bedste vi ved er en lækker rejemad med pil-selv rejer fra Skagen. De smager bare af meget mere end en ‘almindelig’ reje fra køledisken. Vi modtog en omgang lækre Skagen rejer fra Skagen frisk med posten for et stykke tid siden. Skagen rejerne koges, når…
Jeg synes nogle gange, at en almindelig gulerodsråkost godt kan blive lidt kedelig. Så hvorfor ikke spice den lidt op? Her bliver den serveret med hakket dild og chili.
