Varm chokolade

varm chokolade, hjemmelavet chokolade, varm drik, varm kakao, kakao

I dag er det søndag og herhjemme har vi haft en rigtig hyggedag med brunch, oprydning og rigtig god aftensmad. I takt med at mørket faldt på, begyndte det også at blæse op og regnen tog til. Derfor blev vi enige om, at en kop varm kakao ville være rigtig god at slutte af på. Og heldigvis har vi bestilt rigtig lækker Callebaut chokolade hjem til julens konfekt, så derfor blev den varme kakao til fantastisk varm chokolade.

Læs mere

Chokoladelagkage med jordbærmousse

jordbærkage, lagkage, fødselsdagskage, flot kage, pyntet kage, lagkage uden fondant, kage uden fondant, jordbærmousse, macarons, chokoladebunde med jordbærmousse, chokoladelagkage med jordbærmousse
Min svigermor startede for noget tid siden en bagekonkurrence i hendes afdeling i Handelsbanken. Hun vandt indledende runde med en hård lagkage, og gik derfor videre til finalen. Desværre døde hun meget uventet få dage efter, hun havde vundet. Det var hele tiden meningen, at jeg skulle hjælpe hende med finalekagen, men selvom hun ikke selv kunne deltage, synes Emil og jeg ikke, at hendes kollegaer skulle snydes for en kage. Kagen er derfor lavet til minde for Emils mor og min svigermor, som vi savner ubeskriveligt meget!

Kagen blev denne chokoladelagkage med jordbærmousse, pyntet med macarons med mørk chokoladeganache, små kys og jordbær fra vores egen gårdhave.

Læs mere

Hård lagkage

lagkage, hård lagkage, kage, creme, bær, bærlagkage, Ærø

Dette er min absolutte yndlingslagkage. Den smager af sommer og sol, og gamle minder. Det er en gammel familieopskrift, og stammer fra min oldefar på Ærø, og kom videre til Fyn med min mormor. Da min bedstefar aftjente værnepligt fik han tilsendt en hård lagkage i ny og næ i en fin rund lagkageæske lavet af træ – og hvor har han bare fortalt mange historier om, at æsken var tom, når han kom ind på hans stue efter han havde været på vagt. Hans medmenige kunne simpelthen ikke lade lagkagen være – og jeg kan faktisk godt forstå dem!

Lagkagen er super nem at lave. Det eneste den kræver er en masse tid til at trække, så den bliver rigtig lækker! Og hvis der er rester i overskud, så smager de altså også bare fantastisk på andendagen.

Læs mere

Lynhurtig chokoladekage

DSC_0060

 

Nogle gange får jeg simpelthen bare lyst til at bage. Især på de mærkeligste tidspunkter. I dag har jeg allerede bagt pølsehorn til madpakkerne, men efter aftensmaden, som bestod af rester af vores simrekylling fra i går, fik jeg simpelthen bare sådan lyst til at bage en kage. Det er nemlig længe siden jeg har gjort det. Min kæreste er en rigtig chokoladegris, så det skulle selvfølgelig være en lækker chokoladekage.

Kagen tog kun 35 minutter at lave fra jeg startede til den kom ud af ovnen, så det må siges at være en lynhurtig kage.

Læs mere

Brownie

Kombinationen af mørk chokolade og karamel er bare virkelig lækker – det synes jeg i hvert fald. Denne brownie med dolce de leche er ingen undtagelse, og smager rigtig godt sammen med lidt vanilleis.

Brownie med dulce de leche, dulce de leche, brownie

Læs mere