Tag: champignon

Coq au Riesling

Coq au Riesling

Det er ikke nogen hemmelighed, at vi elsker Alsace. Det er der mange årsager til, men bl.a. vinen og maden, som vi er helt tossede med – og i Coq au Riesling kombinerer man begge ting. Coq au Riesling er perfekt til efteråret og vinteren, […]

Hjemmelavede forårsruller

Hjemmelavede forårsruller

Herhjemme har vi flere gange prøvet at lave friske, vietnamesiske forårsruller, hvilket vi store fans af! For det er super hyggeligt at sidde ved bordet og samle sin aftensmad. Så sidder man ligesom og nyder sin aftensmad på en anden måde end normalt. Men for […]

Tarte flambée forestière

Tarte flambée forestière

I går fik vi en ægte ferieklassiker (i hvert fald for mit vedkommende) til aftensmad – nemlig en tarte flambée. Jeg har spist utallige tarte flambéer i mine mange sommerferier i Alsace. Min allerførste tarte flambée fik jeg på restauranten “Auberge au Cheval Noir” i […]

Svamperisotto

Svamperisotto

Risotto er nemt at lave og smager fantastisk. Den her udgave er med svampe og er super lækker og cremet, men er bestemt ikke for den fedtforskrækkede, da den består af en masse smør.

Pirogger med oksekød

Pirogger med oksekød

Skal der en ekstra ting i madpakken? Så er de her pirogger med oksekød bare super gode!

Svamperisotto

Svamperisotto

Navnet på denne ret, ‘svamperisotto’, er egentlig lidt snyd, da risottoen ikke er lavet på risottoris, men derimod på perlebyg. Svamperisottoen er super lækker og cremet, og så mætter den godt.