Grønkålstærte
Én uge til jul – og vi glæder os helt vildt. Det bliver en uge, hvor vi forhåbentlig kan komme til at slappe lidt mere af end vi indtil videre har gjort i december. Vi er endelig ved at være helt på plads i vores […]
Tag: bacon
Coq au Riesling
Det er ikke nogen hemmelighed, at vi elsker Alsace. Det er der mange årsager til, men bl.a. vinen og maden, som vi er helt tossede med – og i Coq au Riesling kombinerer man begge ting. Coq au Riesling er perfekt til efteråret og vinteren, […]
Kartoffel-porresuppe med bacondrys
Selvom kalenderen siger, at det er forår, er det altså stadig pænt blæsende her i Herning – og derfor er det altid godt med en suppe at lune sig på. Denne gang blev det til en super nem kartoffel-porresuppe med bacondrys på toppen.
Butterdejspakker med spinat og skinke
Nogle gange er det helt okay, at maden er lidt usund, lidt snasket. Og det er uanset om det er til en brunch, frokost eller en nem aftensmad. Disse butterdejspakker med spinat og skinke bliver dejlig sprøde udenpå og bløde og lækre indeni.
Fiskefrikadeller med bacon
Sidst vi rodede vores fryser igennem for at kigge hvad den havde af skjulte skatte fandt vi en masse god hvid fisk. Godt nok er vores fryser ikke særlig stor, men der kan nu godt forputte sig noget alligevel. Fisken vidst vi ikke lige hvad […]
Tarte flambée forestière
I går fik vi en ægte ferieklassiker (i hvert fald for mit vedkommende) til aftensmad – nemlig en tarte flambée. Jeg har spist utallige tarte flambéer i mine mange sommerferier i Alsace. Min allerførste tarte flambée fik jeg på restauranten “Auberge au Cheval Noir” i […]
Pastasalat med avocadocreme
Jubii! Det er endelig sommer. Det betyder, at vi endelig kan sidde ude og spise. I går gjorde vi vores lille gårdhave lidt mere klar til sommeren, og fik plantet vores “krydderurte-palle” til med en masse forskellige krydderurter, blandt andet persille, purløg, timian, rosmarin og […]
Broccolisalat med æble
Super lækker broccolisalat med æbletern, som er med til at friske salaten op.
Cremet spaghetti med champignoner og bacon
Super lækker, cremet pastaret med spinat, bacon og champignoner.