Skaldyrspaella

skaldyrspaella, paella, skagen frisk, fisk, lækker fisk, risotto, venusmuslinger, jomfruhummer, hjertemuslinger, blåmuslinger, blæksprutte

For et par uger siden blev Emil færdig med hans kandidat i Corporate Communication – og detskulle selvfølgelig fejres med maner. I den anledning inviterede vi gæster, og ville derfor servere noget ekstra lækkert!

Det blev til denne overlækre (hvis vi selv skal sige det) skaldyrspaella, med alt godt fra havet. Der var både jomfruhummere, tre slagsmuslinger og blæksprutte i. Alt sammen leveret af Skagen frisk.

Vi har aldrig arbejdet med venusmuslinger, hjertemuslinger eller blæksprutter før, men det var overraskende nemt og lige til at gå til. Især muslingerne var af fineste kvalitet og krævede derfor ikke den helt store rengøring fra vores side.

Læs mere

Pastasalat med avocadocreme

pastasalat, avocado, salat med avocado, anderledes pastasalat, salat, pasta, bacon, madpakke, frokost, salat til frokost

Jubii! Det er endelig sommer. Det betyder, at vi endelig kan sidde ude og spise. I går gjorde vi vores lille gårdhave lidt mere klar til sommeren, og fik plantet vores “krydderurte-palle” til med en masse forskellige krydderurter, blandt andet persille, purløg, timian, rosmarin og mynte. Det kan du læse meget mere om lige her.

Og i dag skulle vi altså så nyde at sidde ude i vores gårdhave og spise lidt lækker mad. I dag blev det til denne lækre pastasalat med avocadocreme og bacon. Den smager virkelig godt, og kan bruges som tilbehør til grillmaden, til frokost og jeg er sikker på at den også vil være rigtig lækker at have med i madpakken.

Læs mere