Salat med tomat, agurk og avocado

En super lækker salat, der minder rigtig meget om sommer.

Salat med tomat agurk avocado og feta, sommersalat

Ingredienser
1/2 agurk
200 g cherrytomater
1 avocado
150 g fetaost i tern
1 skalotteløg
2 spsk olivenolie
1 spsk hvidvinseddike
Friskkværnet peber

Evt. lidt ristede solsikkekerner med soja og lime

Fremgangsmåde

  1. Skær agurk og avocado i grove tern.
  2. Skær cherrytomaterne i kvarte.
  3. Finthak skalotteløget.
  4. Lav en dressing af olivenolie og hvidvinseddike, og hæld det ud over grøntsagerne.
  5. Tilsæt fetaost i tern, og kværn lidt peber ud over salaten.
  6. Bland forsigtigt salaten sammen, så avocado og fetaosten ikke går for meget i stykker.
  7. Drys evt. lidt ristede solsikkekerner med soja og lime henover, og server salaten straks.

Enjoy!

Print Friendly

Læs også

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *