Nyeste indlæg

Fiskefrikadeller med bacon

Fiskefrikadeller med bacon

Sidst vi rodede vores fryser igennem for at kigge hvad den havde af skjulte skatte fandt vi en masse god hvid fisk. Godt nok er vores fryser ikke særlig stor, men der kan nu godt forputte sig noget alligevel. Fisken vidst vi ikke lige hvad […]

Rabarbertærte

Rabarbertærte

Rabarbersæsonen er for alvor i gang, og det er altså skønt, hvis man som mig virkelig elsker rabarber! I weekenden var min kæreste og jeg hjemme ved mine forældre, og var så heldige at få lidt rabarber fra haven med hjem. Normalt får vi “bare” […]

Jordbærkoldskål

Jordbærkoldskål

Vi elsker jordbær – og min bedre halvdel elsker koldskål, så derfor står den selvfølgelig på jordbærkoldskål i dag. Det er super nemt at lave, og smager som en drøm.

Smokey BBQ ben

Smokey BBQ ben

Sommermad er ensbetydende med grillmad, og det betød, at vi her til aften grillede vores helt egne smokey BBQ ben. De er fantastiske, hvis man er til røg og meget mørt kød. Hvis røg ikke lige er sagen, kan man selvfølgelig bare lade være med at […]

Sommerkage med friske bær

Sommerkage med friske bær

For min kæreste og jeg er sommer lig med friske bær, og i særdeleshed jordbær. Og da vi den anden dag var ude at handle og så friske danske jordbær, som ikke var absurt dyre, var vi selvfølgelig nødt til at slå til, da valget stod […]

Tarte flambée forestière

Tarte flambée forestière

I går fik vi en ægte ferieklassiker (i hvert fald for mit vedkommende) til aftensmad – nemlig en tarte flambée. Jeg har spist utallige tarte flambéer i mine mange sommerferier i Alsace. Min allerførste tarte flambée fik jeg på restauranten “Auberge au Cheval Noir” i […]

Boblende hindbærlimonade

Boblende hindbærlimonade

En skøn solskinsdag som i dag kræver altså lækre drikkevarer. Jeg fandt nogle frosne hindbær gemt godt væk i fryseren, og tænkte at de kunne være perfekte til en lækker limonade. Det blev til denne skønne, boblende hindbærlimonade. Den er perfekt til hygge i haven, […]

Pastasalat med avocadocreme

Pastasalat med avocadocreme

Jubii! Det er endelig sommer. Det betyder, at vi endelig kan sidde ude og spise. I går gjorde vi vores lille gårdhave lidt mere klar til sommeren, og fik plantet vores “krydderurte-palle” til med en masse forskellige krydderurter, blandt andet persille, purløg, timian, rosmarin og […]

Vores krydderurtebed

Vores krydderurtebed

Sommeren er her endelig! Og det er altså bare skønt, og så kan vi komme ud og nyde vejret i vores lille gårdhave. Både min kæreste og jeg går meget op i, at det meste af det vi har i krukkerne er noget der kan […]

Svamperisotto

Svamperisotto

Risotto er nemt at lave og smager fantastisk. Den her udgave er med svampe og er super lækker og cremet, men er bestemt ikke for den fedtforskrækkede, da den består af en masse smør.

Grillspyd med svinemørbrad

Grillspyd med svinemørbrad

Drømmer du ligesom mig om sol og sommer? Så kan disse lækre grillspyd med svinemørbrad få dig til at komme lidt i sommerstemning. For sommer er ensbetydende med grillning, så er grillning eller ikke ensbetydende med sommer? Nej, måske ikke.. Men det kan da for […]

Brunchpandekager

Brunchpandekager

Start weekenden med lidt ekstra hygge og lav disse skønne, små, tykke pandekager. De passer perfekt til en god brunch!

Hård lagkage

Hård lagkage

Dette er min absolutte yndlingslagkage. Den smager af sommer og sol, og gamle minder. Det er en gammel familieopskrift, og stammer fra min oldefar på Ærø, og kom videre til Fyn med min mormor. Da min bedstefar aftjente værnepligt fik han tilsendt en hård lagkage […]

Asiatisk kylling med ris

Asiatisk kylling med ris

I dag har vi været i gang med at klargøre vores gårdhave til sommeren. Derfor skulle aftensmaden kunne passe sig selv lidt og her er denne asiatisk inspireret kyllingeret helt fantastisk! Kyllingen skal stå og simre i noget tid, så den får både saft og […]

Påskeflødeboller med passionsfrugt

Påskeflødeboller med passionsfrugt

Påsken står for døren, og så skal der selvfølgelig små påskekyllinger til. I år bliver de herhjemme lavet af flødeboller i stedet for vat og fjer. I weekenden var jeg forbi Lagkagehuset og så de fineste påskeflødeboller i vinduet, og tænkte straks, at dem måtte […]

Müslibarer med peanutbutter

Müslibarer med peanutbutter

Jeg har været så heldig at modtage en lækker pakke med alverdens godter fra Bodylabs serie Superfoods med bl.a. peanutbutter, kokosolie og affedtet mandelmel. Nogle af produkterne skulle selvfølgelig bruges med det samme – og det blev derfor til disse super lækre müslibarer med bl.a. peanutbutter, hasselnødder og […]

Chokoladeispinde

Chokoladeispinde

Kender du ikke det bare at have lyst til is? Men du har ikke lige noget i fryseren. Så er de her chokoladeispinde lavet på græsk yoghurt en nem løsning. Sidste sommer købte jeg nogle isforme i netto, men har aldrig fået dem brugt – […]

Kernebrød

Kernebrød

  Herhjemme bager vi ikke særlig tit store brød, da det stort set altid ender med, at halvdelen ender i skraldespanden – og det er der jo ikke noget sjovt ved. Men i dag havde jeg virkelig lyst til at bage et brød, med en […]

Spicy gulerodssalat

Spicy gulerodssalat

Jeg synes nogle gange, at en almindelig gulerodsråkost godt kan blive lidt kedelig. Så hvorfor ikke spice den lidt op? Her bliver den serveret med hakket dild og chili. 

Flødekartofler

Flødekartofler

Flødekartofler.. Ja, det er lidt oldschool, men det smager altså bare fantastisk. Det synes jeg i hvert fald. De kan bruges til mange forskellige kødretter, og så er det bare ret nemt at tilberede, hvis man altså har tid til at vente på at de […]

Koldhævede flutes

Koldhævede flutes

Lækkert brød er altid godt tilbehør til en god middag, og de her koldhævede flutes er bestemt ingen undtagelse. De er super sprøde, især fordi de bages med damp i ovnen og på en pizzasten.

Rød karrysuppe med kylling og nudler

Rød karrysuppe med kylling og nudler

Skal aftensmaden være nem i dag? Så er den her røde karrysuppe med nudler det perfekte valg – den tager nemlig kun 15 minutter at lave. Den varme godt, og passer derfor godt til det kolde vintervejr lige nu.

Pirogger med oksekød

Pirogger med oksekød

Skal der en ekstra ting i madpakken? Så er de her pirogger med oksekød bare super gode!

Farverig vintersalat med rødbeder og gulerødder

Farverig vintersalat med rødbeder og gulerødder

Dette er min nye absolute yndlingssalat! For det første smager den bare super godt med de forskellige konsistenser, som de kogte rødbeder, rå gulerødder og granatæblekernerne har. Og for det andet så pynter den bordet så flot med de flotte farver fra både rødbeder, gulerødder […]