Tre forskellige påskeæg med marcipan

påskeæg, konfekt, marcipan, marcipanpåskeæg, påskeæg med marcipan, påske æg, marcipan og citron, krokant

Påsken står snart for døren, og Emil har fødselsdag i næsten weekend, så det kan næsten ikke være mere oplagt at lave lækre påskeæg med marcipan – især fordi han er en stor chokoladegris.

Vi lavede egentlig fem forskellige slags, hvoraf de to er ganske traditionelle med marcipan og nougat. De tre øvrige består af henholdsvis mørk chokolade med krokant, mælkechokolade med nougat og krokant samt hvid chokolade med citron.

Læs mere

Risotto med jomfruhummerhaler

jomfruhummerhaler, jomfruhummer, risotto med jomfruhummerhaler, risotto, risotto med citron

I onsdags modtog vi en kasse med lækkerier fra Skagen frisk. I kassen var bl.a. jomfruhummerhaler, som vi nærmest ikke kunne vente med at bruge. Fordi jomfruhummerhalerne er så lækre, var det ikke en svær beslutning, at bruge dem til en risotto med jomfruhummerhaler. Retten har fået et friskt strejf fra citronen og smager virkelig fantastisk!

Læs mere

Smørbagt blomkål

Smørbagt blomkål, blomkål, bagt blomkål, kogt blomkål, kål, vinterret, vintermad,

Herhjemme kan vi godt lide grøntsager. Men nogle gange bliver det bare lidt kedeligt, at de skal skylles, hakkes og snittes og så blandes sammen. Derfor er det rigtig rart, “bare” at skulle rense blomkålet og så koge og bage det. Et smørbagt blomkål bliver dejlig blødt, men samtidig også sprødt indeni. Desuden får det også dejlig meget smag fra bouillon og smør.

Læs mere

Æbletærte med marcipan og kanel

æbletærte med kanel, æbletærte med marcipan, æbler, æblekage, æbletærte, marcipan og kanel, æbletærte med kanel og marcipan

Herhjemme elsker vi at få gæster. Det betyder nemlig, at vi kan få lov til at servere noget dejligt mad, og i den her omgang, blev det denne lækre æbletærte med marcipan og kanel.

Til æbletærten serverede vi en 38% creme fraiche pisket fluffy sammen med lidt flormelis, citronskal og vanilje.

Læs mere

Krabbekløer

Vi har været rigtig heldige at få fat i nogle super lækre krabbekløer fra Skagen frisk, så derfor stod det på hyggespisning i går aftes. Vi valgte en helt simpel løsning, hvor krabbekløerne blot blev kogt og serveret med lækkert brød og forskellige dips. Mums! Det var lækkert!

Krabbeklør, krabbekløer

Læs mere

Varm chokolade

varm chokolade, hjemmelavet chokolade, varm drik, varm kakao, kakao

I dag er det søndag og herhjemme har vi haft en rigtig hyggedag med brunch, oprydning og rigtig god aftensmad. I takt med at mørket faldt på, begyndte det også at blæse op og regnen tog til. Derfor blev vi enige om, at en kop varm kakao ville være rigtig god at slutte af på. Og heldigvis har vi bestilt rigtig lækker Callebaut chokolade hjem til julens konfekt, så derfor blev den varme kakao til fantastisk varm chokolade.

Læs mere

Rødtungeruller med pasta

rødtungeruller med pasta, rødtungefilet, opskrift med fisk, fisk, skagen frisk,

Herhjemme elsker vi fisk. Derfor var glæden stor, da vi her til aften lavede disse lækre rødtungeruller med pasta og tomater. Retten har et strejf af citron, som gør den super lækker og frisk i det. Desuden er retten ret simpel at lave, og tager næsten ingen tid.

Rødtungefileterne har vi fået fra Skagen frisk, som netop i dag har åbnet deres webshop, hvor du kan bestille en masse lækre fisk af rigtig god kvalitet. Skagen frisk leverer, som deres navn antyder, fisk fra Skagen.

Læs mere

Æbleskiver

æbleskiver, julegodter, julemad, jul, æbleskive

Jeg har endelig investeret i en æbleskivepande! Og det skulle selvfølgelig fejres med hjemmebagte æbleskiver. Jeg elsker æbleskiver, for æbleskiver er noget jeg forbinder med masse af hygge, og selvfølgelig december. Kalenderen skriver godt nok ikke december endnu, men derfor må man da gerne lave lidt hyggespise, nu når vejret har bestemt sig får at være blæsende og regnfuld.

Disse æbleskiver er uden kardemomme, da jeg ikke er stor fan af det. Men hvis du er til kardemomme, så kan du sagtens tilføje en teske. I stedet for kardemomme har jeg revet lidt citronskal i, hvilket jeg synes giver en rigtig dejlig smag.

Læs mere