Ovnbagt laks

Her til aften stod menuen på en lækker ovnbagt laks med topping af basilikum, mandel, citron og rasp. Som tilbehør fik vi ovnbagte kartofler og en simpel råkost af gulerod og æble.

Laks, der endnu ikke er bagt, med topping af rasp, mandel, basilikum og citron

Læs mere

Bagels med soltørrede tomater og ost

Fryseren er igen begyndt at mangle lidt lækkert, der er nemt at tage op til madpakken. Af den grund valgte jeg at bage bagels – jeg har ikke prøvet det før, men det var faktisk ret nemt, og ikke engang kogningen af dem drillede.

Jeg valgte at bage nogle med soltørrede tomater, som blev drysset med lidt revet mozzarella, da jeg tænkte, at de sikkert ville være lækre til madpakken.

Lækre grove bagels med soltørrede tomater og revet mozzarella

Læs mere

Friske forårsruller med chilidip

Der er ikke noget mere hyggeligt end at sidde ved spisebordet og “samle” maden. Af den grund elsker jeg friske, vietnamesiske forårsruller – det er lækkert og fyldt med en masse dejlige grøntsager.

I dag bestod hovedingrediensen af tigerrejer, men kylling i strimler er virkelig også godt.

Tilbehør til friske forårsruller: fintsnittet spidskål, avokado, mango, gulerødder og agurk, lækre sprødstegte rejer og chilidip med soya

Læs mere

Svamperisotto

Navnet på denne ret, ’svamperisotto’, er egentlig lidt snyd, da risottoen ikke er lavet på risottoris, men derimod på perlebyg. Svamperisottoen er super lækker og cremet, og så mætter den godt.

Læs mere

Rodfrugtsuppe

Det er begyndt at blive køligere udenfor, og det er derfor ved at være tid til nogle lækre supper. Det er nemt, sundt og smager skønt!

I dag står den på en lækker rodfrugtsuppe fyldt med masser af hvidløg og chili.

Læs mere

Theboller

Theboller uden æg

Hvis bagningen skal være nem, så er disse theboller lige noget for dig! De er super hurtige at lave, og så skal der ikke så mange ingredienser til.

Theboller uden æg

Læs mere