6. december: Lun rødkålssalat

Rødkålssalat, lun rødkål, julesalat

Til ethvert julebord eller julefrokostbord hører sig lun rødkålssalat til. Og det smager altså bare meget bedre, hvis det er den hjemmelavede af slagsen. Så her får I vores opskrift på hjemmelavet rødkålssalat.

Rødkålssalaten er perfekt til alle de retter, som vi forbinder med julen. Især frikadeller, medister og flæskesteg.

Læs mere

Agurkesalat med feta

agurkesalat med feta, agurkesalat, nem salat, nem tilbehørNogen gange behøver en salat ikke indeholde det helt vilde for alligevel at smage fantastisk. Det er tilfældet med denne agurkesalat med feta. Den indeholder kun fem forskellige ingredienser, men alligevel smager den af sommer og sol.

Læs mere

Smørbagt blomkål

Smørbagt blomkål, blomkål, bagt blomkål, kogt blomkål, kål, vinterret, vintermad,

Herhjemme kan vi godt lide grøntsager. Men nogle gange bliver det bare lidt kedeligt, at de skal skylles, hakkes og snittes og så blandes sammen. Derfor er det rigtig rart, “bare” at skulle rense blomkålet og så koge og bage det. Et smørbagt blomkål bliver dejlig blødt, men samtidig også sprødt indeni. Desuden får det også dejlig meget smag fra bouillon og smør.

Læs mere

Blomkålssalat med basilikumsvinaigrette

blomkålssalat med basilikumsvinaigrette, blomkålssalat, blomkål, salat, rå blomkål

Supermarkederne er fyldt med en masse forskellige kåltyper. Jeg er stor fan af blomkål – især i rå form, så den er sprød og lækker. I dag lavede jeg derfor denne smukke, rå blomkålssalat med basilikumsvinaigrette. Salaten er rigtig nem at lave, og jeg synes, at basilikumsvinaigretten tilføre blomkålen en masse skøn smag. Blomkålssalaten passer til de fleste kødretter, men vi fik den til en skøn mørbradroulade.

Læs mere

Spansk tortillas

tapas, spansk tortillas, kartoffeltærte

En spansk tortillas er super nem at lave, og den kan bruges til alle dages måltider – både som morgenmad, frokost eller aftensmad. Og så kan den serveres både kold og varm. Her har jeg brugt den til et tapasbord, hvor den blev serveret kold, så den blev lavet på forhånd, så den var nem lige at sætte på bordet.

Læs mere

Små syltede peberfrugter med feta

små syltede peberfrugter med feta, syltede peberfrugter, fyldte peberfrugter, fyldte syltede peberfrugter

Disse skønne, små syltede peberfrugter med feta er perfekte på tapasbordet. Herhjemme er vi blevet vilde med tapas, fordi det er super hyggeligt at sidde og spise de små retter sammen. Når man får tapas, bliver det helt naturligt et lidt længerevarende måltid, men det er også bare det, som gør det rigtig hyggeligt. Disse små syltede peberfrugter tager lidt tid at lave, da peberfrugterne skal sylte i minimum 7 dage, men de smager altså super skønt. Og som bonus er de jo en fryd for øjet med de smukke farver.

Læs mere