Kage & desserter

Marcipankage med kirsebær

Marcipankage med kirsebær

Marcipan er en essentiel del af julen, ligesom (for nogen) kirsebærsauce til risalamanden. Derfor har vi lavet denne lækre marcipankage med kirsebær. Den er super dejlig og svampet, når den lige er kommet ud af ovnen. Servér gerne marcipankagen med en klat creme fraiche.

Kandiserede æbler

Kandiserede æbler

Endelig december! I år er det første gang i lang tid, at december ikke er ensbetydende med eksamensperiode for nogen af os. Derfor har vi endnu mere tid til hygge i år end vi plejer.. eller det troedevi. For i dag har vi overtaget vores […]

Kanelsnegle

Kanelsnegle

Kanelsnegle er altid et sikkert hit. Især hvis de har masser af kanelsnask i. Her får du vores bedste opskrift på kanelsnegle. Herhjemme er vi ikke fan af kardemomme, så det har vi aldrig i vores kanelsnegle, når vi laver dem. Men hvis du har lyst, […]

Tre forskellige påskeæg med marcipan

Tre forskellige påskeæg med marcipan

Påsken står snart for døren, og Emil har fødselsdag i næsten weekend, så det kan næsten ikke være mere oplagt at lave lækre påskeæg med marcipan – især fordi han er en stor chokoladegris. Vi lavede egentlig fem forskellige slags, hvoraf de to er ganske […]

Gammeldaws fastelavnsboller

Gammeldaws fastelavnsboller

Fastelavn er lige om hjørnet og derfor skal man jo have fastelavnsbollerne klar. Sidste år bagte jeg nogle skønne fastelavnsboller med marcipan, men i år skulle de være lidt anderledes. Disse skønne boller er kombineret med en gammel klassiker, nemlig æblekage. Derfor kalder vi dem […]

Æbletærte med marcipan og kanel

Æbletærte med marcipan og kanel

Herhjemme elsker vi at få gæster. Det betyder nemlig, at vi kan få lov til at servere noget dejligt mad, og i den her omgang, blev det denne lækre æbletærte med marcipan og kanel. Til æbletærten serverede vi en 38% creme fraiche pisket fluffy sammen med […]

Æbleskiver

Æbleskiver

Jeg har endelig investeret i en æbleskivepande! Og det skulle selvfølgelig fejres med hjemmebagte æbleskiver. Jeg elsker æbleskiver, for æbleskiver er noget jeg forbinder med masse af hygge, og selvfølgelig december. Kalenderen skriver godt nok ikke december endnu, men derfor må man da gerne lave […]

Lagkage med hindbær- og hvid chokolademousse

Lagkage med hindbær- og hvid chokolademousse

I fødselsdagsgave fik jeg en halvkugleform af min søster og svoger, og jeg har bare ventet på en anledning til at kunne få lov til at bruge den. Og endelig fik jeg mulighed for det! Min søde kærestes arbejdsplads har nemlig holdt jubilæum i denne weekend, […]

Mazarinkage med hindbær

Mazarinkage med hindbær

Selvom den danske sommer ikke ligefrem er noget at råbe hurra for lige nu, så kan man altså godt lave lækre sommerkager! I går lavede lavede jeg denne skønne mazarinkage med hindbær i bunden, hvid chokoladecreme og friske bær på toppen. Det er en rigtig […]

Chokoladelagkage med jordbærmousse

Chokoladelagkage med jordbærmousse

Min svigermor startede for noget tid siden en bagekonkurrence i hendes afdeling i Handelsbanken. Hun vandt indledende runde med en hård lagkage, og gik derfor videre til finalen. Desværre døde hun meget uventet få dage efter, hun havde vundet. Det var hele tiden meningen, at jeg […]