Kanelsnegle

kanelsnegle, snegle, kage, kanel, kanelboller

Kanelsnegle er altid et sikkert hit. Især hvis de har masser af kanelsnask i. Her får du vores bedste opskrift på kanelsnegle.

Herhjemme er vi ikke fan af kardemomme, så det har vi aldrig i vores kanelsnegle, når vi laver dem. Men hvis du har lyst, kan du eventuelt tilsætte 1/2 tsk stødt kardemomme.

Læs mere

Tre forskellige påskeæg med marcipan

påskeæg, konfekt, marcipan, marcipanpåskeæg, påskeæg med marcipan, påske æg, marcipan og citron, krokant

Påsken står snart for døren, og Emil har fødselsdag i næsten weekend, så det kan næsten ikke være mere oplagt at lave lækre påskeæg med marcipan – især fordi han er en stor chokoladegris.

Vi lavede egentlig fem forskellige slags, hvoraf de to er ganske traditionelle med marcipan og nougat. De tre øvrige består af henholdsvis mørk chokolade med krokant, mælkechokolade med nougat og krokant samt hvid chokolade med citron.

Læs mere

Æbletærte med marcipan og kanel

æbletærte med kanel, æbletærte med marcipan, æbler, æblekage, æbletærte, marcipan og kanel, æbletærte med kanel og marcipan

Herhjemme elsker vi at få gæster. Det betyder nemlig, at vi kan få lov til at servere noget dejligt mad, og i den her omgang, blev det denne lækre æbletærte med marcipan og kanel.

Til æbletærten serverede vi en 38% creme fraiche pisket fluffy sammen med lidt flormelis, citronskal og vanilje.

Læs mere

Æbleskiver

æbleskiver, julegodter, julemad, jul, æbleskive

Jeg har endelig investeret i en æbleskivepande! Og det skulle selvfølgelig fejres med hjemmebagte æbleskiver. Jeg elsker æbleskiver, for æbleskiver er noget jeg forbinder med masse af hygge, og selvfølgelig december. Kalenderen skriver godt nok ikke december endnu, men derfor må man da gerne lave lidt hyggespise, nu når vejret har bestemt sig får at være blæsende og regnfuld.

Disse æbleskiver er uden kardemomme, da jeg ikke er stor fan af det. Men hvis du er til kardemomme, så kan du sagtens tilføje en teske. I stedet for kardemomme har jeg revet lidt citronskal i, hvilket jeg synes giver en rigtig dejlig smag.

Læs mere

Lagkage med hindbær- og hvid chokolademousse

lagkage med hindbær- og hvid chokolademousse, hindbærmousse, hindbærlagkage, hvid chokolade lagkage

I fødselsdagsgave fik jeg en halvkugleform af min søster og svoger, og jeg har bare ventet på en anledning til at kunne få lov til at bruge den. Og endelig fik jeg mulighed for det! Min søde kærestes arbejdsplads har nemlig holdt jubilæum i denne weekend, så derfor skulle han selvfølgelig have en kage med. Det blev denne lagkage med hindbær- og hvid chokolademousse.

Læs mere

Mazarinkage med hindbær

mazarinkage, sommerkage, kage med bær, chokoladecreme, hvid chokolade, kage med marcipan, marcipankage, hindbær, blåbær, ribs, mazarinkage med hindbær

Selvom den danske sommer ikke ligefrem er noget at råbe hurra for lige nu, så kan man altså godt lave lækre sommerkager! I går lavede lavede jeg denne skønne mazarinkage med hindbær i bunden, hvid chokoladecreme og friske bær på toppen. Det er en rigtig kaloriebombe – men man kan jo altid bare nøjes med et lille stykke?

Læs mere

Chokoladelagkage med jordbærmousse

jordbærkage, lagkage, fødselsdagskage, flot kage, pyntet kage, lagkage uden fondant, kage uden fondant, jordbærmousse, macarons, chokoladebunde med jordbærmousse, chokoladelagkage med jordbærmousse
Min svigermor startede for noget tid siden en bagekonkurrence i hendes afdeling i Handelsbanken. Hun vandt indledende runde med en hård lagkage, og gik derfor videre til finalen. Desværre døde hun meget uventet få dage efter, hun havde vundet. Det var hele tiden meningen, at jeg skulle hjælpe hende med finalekagen, men selvom hun ikke selv kunne deltage, synes Emil og jeg ikke, at hendes kollegaer skulle snydes for en kage. Kagen er derfor lavet til minde for Emils mor og min svigermor, som vi savner ubeskriveligt meget!

Kagen blev denne chokoladelagkage med jordbærmousse, pyntet med macarons med mørk chokoladeganache, små kys og jordbær fra vores egen gårdhave.

Læs mere

Rabarberkage

rabarberkage, rabarber, kage, sommerkage, rabarberkage med kokos, rabarberkage med marcipan, rabarberkage med kokos og marcipan

Rabarbersæson er for alvor i gang, og vi var så heldige at få fat i nogle smukke vinrabarber forleden. Nogle af dem blev brugt til denne lækre rabarberkage med marcipan og kokos. Den er god svampet og en anelse fugtig på grund af rabarberne.

Vi serverede rabarberkagen med creme fraiche, men en klat vaniljeis vil helt sikkert også klæde kagen godt.

Læs mere

Rabarbertærte

rabarbertærte med vaniljecreme, opskrift med rabarber, rabarber, rhubarb, sommertærte, sommerdessert, forårskage,

Rabarbersæsonen er for alvor i gang, og det er altså skønt, hvis man som mig virkelig elsker rabarber! I weekenden var min kæreste og jeg hjemme ved mine forældre, og var så heldige at få lidt rabarber fra haven med hjem.

Normalt får vi “bare” rabarber som grød med til vaniljeis til, hvilket også smager suverænt. Men i dag skulle det være lidt anderledes, så det blev til denne smukke (hvis jeg selv skal sige det) rabarbertærte med vaniljecreme.

Læs mere
1 2 3 6