Rødtunge med spinat og perlebyg

Når vi herhjemme skal have fisk ender vi ofte med en omgang laks, men denne gang var vi så heldige at få fingrene i nogle lækre rødtungefileter. Dem sprødstegte vi, og valgte at servere med en cremet perlebyg og spinat.

Selvom opskriften lyder en smule kompliceret, er retten faktisk utrolig nem at lave, og resultatet er virkelig velsmagende.

rødtunge med perlebyg og spinat

Læs mere

Ovnbagt laks

Her til aften stod menuen på en lækker ovnbagt laks med topping af basilikum, mandel, citron og rasp. Som tilbehør fik vi ovnbagte kartofler og en simpel råkost af gulerod og æble.

Laks, der endnu ikke er bagt, med topping af rasp, mandel, basilikum og citron

Læs mere

Friske forårsruller med chilidip

Der er ikke noget mere hyggeligt end at sidde ved spisebordet og “samle” maden. Af den grund elsker jeg friske, vietnamesiske forårsruller – det er lækkert og fyldt med en masse dejlige grøntsager.

I dag bestod hovedingrediensen af tigerrejer, men kylling i strimler er virkelig også godt.

Tilbehør til friske forårsruller: fintsnittet spidskål, avokado, mango, gulerødder og agurk, lækre sprødstegte rejer og chilidip med soya

Læs mere