Passion for mad, bagværk og hygge i køkkenet

Brød

Juleboller med æble og kanel

Juleboller med æble og kanel

Nybagte boller er altid lækkert, og især her i den kolde tid. Vi har forsøgt os med disse juleboller med æbler og kanel – og det er bestemt ikke sidste gang, at vi laver dem. De er perfekte som en lille eftermiddagssnack og til at tilfredsstille […]

Julemüsliboller

Julemüsliboller

12. december – og dermed 12. opskrift i vores julekalender. Vi er allerede ved at få nok af alle de søde sager, som december er ensbetydende med. Derfor er disse julemüsliboller perfekte som en afveksling mellem alt konfekten og småkagerne. De er julede med tranebær, […]

Butterdejspakker med spinat og skinke

Butterdejspakker med spinat og skinke

Nogle gange er det helt okay, at maden er lidt usund, lidt snasket. Og det er uanset om det er til en brunch, frokost eller en nem aftensmad. Disse butterdejspakker med spinat og skinke bliver dejlig sprøde udenpå og bløde og lækre indeni.

Kernebrød

Kernebrød

  Herhjemme bager vi ikke særlig tit store brød, da det stort set altid ender med, at halvdelen ender i skraldespanden – og det er der jo ikke noget sjovt ved. Men i dag havde jeg virkelig lyst til at bage et brød, med en […]

Koldhævede flutes

Koldhævede flutes

Lækkert brød er altid godt tilbehør til en god middag, og de her koldhævede flutes er bestemt ingen undtagelse. De er super sprøde, især fordi de bages med damp i ovnen og på en pizzasten.

Pølsehorn

Pølsehorn

For min kæreste og jeg er januar ensbetydende med eksamensperiode, og derfor bliver det ofte til den lette løsning i form af rugbrød, når det gælder både frokost og aftensmad. Idag havde jeg dog lige lidt ekstra overskud (eller bare en overspringshandling fra studiebøgerne) til […]

Snoet brød med pesto

Snoet brød med pesto

Her til aften fik stod menuen italiensk simrekylling, der er perfekt til det her kolde vejr. Simrekyllingen giver en rigtig lækker “suppe”, som dette pestobrød er perfekt til at suge op. Brødet er også perfekt til at spice enhver anden ret op.

Kanelknækbrød

Kanelknækbrød

En lækker snack, som er perfekt at have med på farten eller når der skal slappes af med en kop te. Kanel er en af mine yndlingsingredienser, så efter min mening gør det bestemt ikke knækbrødet dårligere.

Brød med hvidløg og ost

Brød med hvidløg og ost

Lækkert madbrød med hvidløg, ost og friske krydderurter. Det er rigtig lækkert at spise for sig selv, men passer perfekt som tilbehør til suppe.

Grovbirkes

Grovbirkes

Når der skal lidt lækkert brød på morgenbordet er disse grovbirkes fantastiske.

Sprøde flutes

Sprøde flutes

Lækkert brød er altid godt tilbehør, og kan nemt pifte en ret op. Disse flutes er super sprøde, og passer perfekt som tilbehør til fiskeretter.

Kanelsticks

Kanelsticks

Disse søde kanelsticks er en virkelig lækker lille snack. De er super nemme at lave, og så smager de bare godt.

Horn med spinat og ost

Horn med spinat og ost

Disse horn med spinat og ost er et lækkert alternativ til madpakken, men de er også super lækre til brunch.

Pretzels

Pretzels

Hver sommer i mange, mange år tog jeg sammen med min familie til Alsace i det nordlige Frankrig på sommerferie, og mange af de alsaciske retter er derfor blandt mine yndlings. Alsaciske pretzels er ingen undtagelse. Jeg har længe ledt efter den helt rigtige opskrift på […]

Oste- og hvidløgssnegle

Oste- og hvidløgssnegle

Oste- og hvidløgssnegle kan give et lækkert pift til aftensmaden. De passer perfekt til en lækker suppe.

Knækbrød

Knækbrød

Disse knækbrød er super sprøde og fyldt med kerner. De er perfekte som en lille snack eller et mellemmåltid. Jeg valgte at lave to forskellige portioner, hvor der kom soltørrede tomater i den ene. Knækbrødet med soltørrede tomater smager super godt med lidt ost.

Ostemuffins

Ostemuffins

Disse muffins er super lækre. De kan bruges både som tilbehør til en lækker suppe eller som tilbehør til et brunchbord.  

Fødselsdagsboller

Fødselsdagsboller

Disse fødselsdagsboller er luftige og bløde, lige som en fødselsdagsbolle skal være.

Boller med gulerod og squash

Disse boller med gulerødder og squash er rigtig gode som madpakkeboller. Gulerødderne og squashen er med til at give bollerne noget fylde, hvilket er rigtig lækkert.

Focaccia

Dette focacciabrød er rigtig lækkert, både som en lille snack eller som tilbehør til aftensmaden.

Søde bagels med æble

Disse små søde bagels med æble er en virkelig lækker snack til eftermiddagen – de kan spises som de er, men smager også super godt lune med lidt smør eller lidt hjemmelavet marmelade.

Bagels med soltørrede tomater og ost

Fryseren er igen begyndt at mangle lidt lækkert, der er nemt at tage op til madpakken. Af den grund valgte jeg at bage bagels – jeg har ikke prøvet det før, men det var faktisk ret nemt, og ikke engang kogningen af dem drillede. Jeg […]

Theboller

Theboller

Hvis bagningen skal være nem, så er disse theboller lige noget for dig! De er super hurtige at lave, og så skal der ikke så mange ingredienser til.