Æbletærte med marcipan og kanel

æbletærte med kanel, æbletærte med marcipan, æbler, æblekage, æbletærte, marcipan og kanel, æbletærte med kanel og marcipan

Herhjemme elsker vi at få gæster. Det betyder nemlig, at vi kan få lov til at servere noget dejligt mad, og i den her omgang, blev det denne lækre æbletærte med marcipan og kanel.

Til æbletærten serverede vi en 38% creme fraiche pisket fluffy sammen med lidt flormelis, citronskal og vanilje.

Læs mere

Krabbekløer

Vi har været rigtig heldige at få fat i nogle super lækre krabbekløer fra Skagen frisk, så derfor stod det på hyggespisning i går aftes. Vi valgte en helt simpel løsning, hvor krabbekløerne blot blev kogt og serveret med lækkert brød og forskellige dips. Mums! Det var lækkert!

Krabbeklør, krabbekløer

Læs mere

Varm chokolade

varm chokolade, hjemmelavet chokolade, varm drik, varm kakao, kakao

I dag er det søndag og herhjemme har vi haft en rigtig hyggedag med brunch, oprydning og rigtig god aftensmad. I takt med at mørket faldt på, begyndte det også at blæse op og regnen tog til. Derfor blev vi enige om, at en kop varm kakao ville være rigtig god at slutte af på. Og heldigvis har vi bestilt rigtig lækker Callebaut chokolade hjem til julens konfekt, så derfor blev den varme kakao til fantastisk varm chokolade.

Læs mere

Rødtungeruller med pasta

rødtungeruller med pasta, rødtungefilet, opskrift med fisk, fisk, skagen frisk,

Herhjemme elsker vi fisk. Derfor var glæden stor, da vi her til aften lavede disse lækre rødtungeruller med pasta og tomater. Retten har et strejf af citron, som gør den super lækker og frisk i det. Desuden er retten ret simpel at lave, og tager næsten ingen tid.

Rødtungefileterne har vi fået fra Skagen frisk, som netop i dag har åbnet deres webshop, hvor du kan bestille en masse lækre fisk af rigtig god kvalitet. Skagen frisk leverer, som deres navn antyder, fisk fra Skagen.

Læs mere

Æbleskiver

æbleskiver, julegodter, julemad, jul, æbleskive

Jeg har endelig investeret i en æbleskivepande! Og det skulle selvfølgelig fejres med hjemmebagte æbleskiver. Jeg elsker æbleskiver, for æbleskiver er noget jeg forbinder med masse af hygge, og selvfølgelig december. Kalenderen skriver godt nok ikke december endnu, men derfor må man da gerne lave lidt hyggespise, nu når vejret har bestemt sig får at være blæsende og regnfuld.

Disse æbleskiver er uden kardemomme, da jeg ikke er stor fan af det. Men hvis du er til kardemomme, så kan du sagtens tilføje en teske. I stedet for kardemomme har jeg revet lidt citronskal i, hvilket jeg synes giver en rigtig dejlig smag.

Læs mere

Lagkage med hindbær- og hvid chokolademousse

lagkage med hindbær- og hvid chokolademousse, hindbærmousse, hindbærlagkage, hvid chokolade lagkage

I fødselsdagsgave fik jeg en halvkugleform af min søster og svoger, og jeg har bare ventet på en anledning til at kunne få lov til at bruge den. Og endelig fik jeg mulighed for det! Min søde kærestes arbejdsplads har nemlig holdt jubilæum i denne weekend, så derfor skulle han selvfølgelig have en kage med. Det blev denne lagkage med hindbær- og hvid chokolademousse.

Læs mere

Hokkaidosuppe

hokkaido, suppe, græskarsuppe, hokkaidosuppe, vintersuppe, vintermad, efterårsmad

Efteråret er for alvor ved at gøre sit indtog, og derfor er det tid til suppe. Hvad er mere oplagt end en hokkaidosuppe, når kalenderen snart skriver oktober? Suppen er smagfuld, cremet og generelt rigtig lækker.

Læs mere

Blomkålssalat med basilikumsvinaigrette

blomkålssalat med basilikumsvinaigrette, blomkålssalat, blomkål, salat, rå blomkål

Supermarkederne er fyldt med en masse forskellige kåltyper. Jeg er stor fan af blomkål – især i rå form, så den er sprød og lækker. I dag lavede jeg derfor denne smukke, rå blomkålssalat med basilikumsvinaigrette. Salaten er rigtig nem at lave, og jeg synes, at basilikumsvinaigretten tilføre blomkålen en masse skøn smag. Blomkålssalaten passer til de fleste kødretter, men vi fik den til en skøn mørbradroulade.

Læs mere

Rød risotto

rød risotto, risotto med kylling, italiensk mad, aftensmad

Risotto er et hit herhjemme, og en rød risotto er ingen undtagelse. Risotto er nemlig rigtig nemt at lave, det smager godt, og så ligger det rigtig godt i maven. Risotto er lidt en ‘tøm-køleskabs’-ret, for man kan egentlig tilsætte det man har lyst til. Vi havde en ret rød pesto stående i køleskabet fra weekendens tapas, og derfor blev det til en lækker rød risotto. Hvis du ikke ligger inde med rød pesto kan den også sagtens undlades eller erstattes med en anden slags pesto.

I denne røde risotto har jeg tilsat lidt stegte kyllingestrimler, men det kunne ligesåvel have været friske cherrytomater skåret i kvarte.

Læs mere

Spansk tortillas

tapas, spansk tortillas, kartoffeltærte

En spansk tortillas er super nem at lave, og den kan bruges til alle dages måltider – både som morgenmad, frokost eller aftensmad. Og så kan den serveres både kold og varm. Her har jeg brugt den til et tapasbord, hvor den blev serveret kold, så den blev lavet på forhånd, så den var nem lige at sætte på bordet.

Læs mere
1 2 3 16